制冷设备的制冷原理，简单解释如下：

首先液态氨在蒸发器中吸收了制冷对象的热量，蒸发成氨蒸汽；氨蒸汽包含着吸收来的热量被压缩机抽送到冷凝器，并压缩成高压、高温的氨蒸汽，这时候氨蒸汽中又加进了电动机的热功当量所附加的热量；冷凝器中的氨蒸汽，将热量传送给温度较低的冷却水，失去热量的氨蒸汽被冷凝成为液态氨；节流阀将冷凝下来的液氨再有节制的补充给蒸发器，使蒸发器能够连续地工作；整个工作过程就是将低于－18℃的制冷对象中的热量，强制送到＋30多℃的冷却水中去，使制冷对象 失去热量，温度降到我们所需要的－18℃；而冷却水吸收了热量后，又通过水蒸汽 的蒸发，将热量传送给了大气，或者说是风将热量吹走了。这就是制冷全过程。

工业制冷设备水垢清理一般采用机械、物理、化学方法进行冷水机组的清洁。我们可以冷水机组的实际情况进行选择。对于工厂来说，其所使用的工业冷水机每天都在不间断的运行。冷水机组运行的稳定性成为决定生产能否正常进行的关键因素，所以在生产活动中，定期对冷水机组的在线清洁成为了必不可少的一项工作。

无论由于何种原因导致，国内使用的无锡冷水机经常出现较为严重的制冷剂不足或者渗漏故障。对于普通的企业而言，日常只要细致的进行设备的检测，均可以及时排除工业冷水机出现制冷剂不足等等问题。制冷剂不足直接影响到工业冷水机的工作效率，企业需要高度重视制冷剂的正确检测与维护保养。

间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，从而使载冷剂(例如盐水)冷却，再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内，通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，系统也较复杂，故只用于较少的场合，如盐水制冰和温度要求恒定的冷库等。